题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

以下关于预处理说法正确的是

A.可通过添加淀粉酶去除发酵液中的杂多糖

B.可通过添加硫酸锌沉淀发酵液中的杂蛋白

C.使用阳离子交换树脂可去除铁离子以及部分色素

D.提取青霉素时常采用加热法去除发酵液中的杂蛋白

提问人：网友atslighting 发布时间：2022-01-07
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[43.***.***.223] 1天前
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[163.***.***.207] 1天前
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第8题
腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是①防腐 ②与有机酸结合形成酯 ③利于后期发酵 ④满足饮酒需要[ ]A．①②

腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是

①防腐 ②与有机酸结合形成酯 ③利于后期发酵 ④满足饮酒需要

[ ]

A．①②③④

B．①③④

C．②③④

D．①②③

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第9题
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