泡沫清洗是指在生产过程中酒机停下来对酒机、压盖机、卷封机、封盖机以及酒机进出口输送带进行泡沫清洗。（）

A.油污酒

B.渣子酒

C.半成品酒

A.油污酒

B. 渣子酒

C. 半成品酒

A.生产

B.销售

C.买酒

D.饮酒

标准酒度是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。()

A.老酒出现泡沫，说明酒液已经涣散

B.年轻的酒出现泡沫，属正常现象

C.年轻的酒出现泡酒，说明酒已坏

D.老酒出现泡沫，属于正常

对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是：()。

A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域

B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。

C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控

D以上都正确