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[主观题]
淀粉磷酸解过程是通过()酶降解α-1,4糖苷键;靠()酶和()酶降解α-1,6糖苷键,磷酸解的好处是()。
提问人:网友empxiang
发布时间:2022-01-06
A.淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果
B.淀粉至工艺成熟期时积累量达最高值,以后则以分解为主,当降解一定程度即达完熟期
C.淀粉的变化过程反映了烟叶的成熟过程,其含量最高点恰恰是生理代谢的转折点
D.淀粉含量下降标志着烟叶成熟结束
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