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[主观题]

白葡萄酒可以使用红色品种进行酿造。

提问人：网友niujunli 发布时间：2022-01-06

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第1题

Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay.

A. 红葡萄酒

B. 桃红葡萄酒

C. 白葡萄酒

D. 香槟酒

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第2题

红葡萄酒需要进行前发酵和后发酵，一般（）

A. 前发酵时间为1～3d，后发酵为30d左右，才能完成发酵过程

B. 前发酵时间为5～7d，后发酵为60d左右，才能完成发酵过程

C. 前发酵时间为5～7d，后发酵为30d左右，才能完成发酵过程

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第3题

说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。

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第4题

可用于酿造红葡萄酒的葡萄品种有（）

A、赤霞珠

B、茜拉

C、雷司令

D、长相思

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第5题

不能用于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）

A、赤霞珠

B、赛美芙

C、雷司令

D、黑比诺

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第6题

白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。

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第7题

酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

A. 雪当尼

B. 斯美安

C. 雷司令

D. 美诺

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第8题

加拿大主要的白葡萄和红葡萄品种有哪些？（各举3例）

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第9题

二氧化碳浸渍酿造法适合于酿造新鲜的果香型红葡萄酒。

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