题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
1厅1桌宴会餐桌应安排在餐厅的（）。
A.内侧
B. 外侧
C. 中央位置
D. 右侧
提问人：网友py_sjf
发布时间：2022-01-07
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A.一张餐桌可以安排不同批客人就座
B.要按照一批客人的人数安排大小合适的餐桌
C.老年人或残疾人尽量安排在餐厅靠里面的地方
D.一批活泼、外向的客人应安排在餐厅的包间或靠里面的地方，以免打扰其他客人
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第2题
遇夫妇或情侣到来，引位员应（)。A引领到餐厅最好的靠窗靠里的位置或雅座，以示恭敬与尊重B可引领
遇夫妇或情侣到来，引位员应()。
A引领到餐厅最好的靠窗靠里的位置或雅座，以示恭敬与尊重
B可引领到餐厅一角安静的餐桌就坐，便于小声交谈
C引领到众多客人均可看到的显眼中心位置就坐
D安排在离入口较近的位置
第3题
为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（)
A.安排在同一楼层
B.长边相连
C.厨房围绕餐厅
D.厨房置诸餐厅之中
第4题
服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。
A.座位安排应尽可能分布均匀
B.遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则
C.掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座
D.老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动
E.吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
第5题
服务员在安排客人入座时正确的做法有（)。
A.座位安排应尽可能分布均匀
B.遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则
C.掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座
D.老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动
E.吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在靠近餐厅门口地方，以免干扰其他客人;
第7题
餐厅插花形式应根据（)不同而不同，方桌应使用合适的花瓶插上一两枝鲜花，宴会的圆餐台或长台使用的
餐厅插花形式应根据()不同而不同，方桌应使用合适的花瓶插上一两枝鲜花，宴会的圆餐台或长台使用的插花均应用四面观赏的形式体现出来。
A.餐厅的面积
B.餐桌的样式
C.餐椅的高低
D.桌裙的颜色
第9题
宴会厅餐桌安排，正确的选项是()。
A.应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数
B. 业务情况、餐厅陈设和特点
C. 就餐人数、宴会标准
D. 主办单位对宴会的要求及订餐标准
