题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

食品处理区地面应当无毒、无异味、易于清洗、防滑，并有给排水系统;墙壁应当采用无毒、无异味、不易积垢、易清洗的材料制成;门、窗应当采用易清洗、不吸水的材料制作，与外界相通的门和可开启的窗能有效通风、防尘、防蝇、防鼠和防虫;天花板应当采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温的材料涂覆或装修。（)

提问人：网友Yry12345 发布时间：2022-06-26

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第1题

食品处理区地面需用（)的材料铺设且平整无裂缝。A、无毒、无异味B、不透水、不易积垢C 、耐腐蚀、防滑

A.A.无毒、无异味

B.B.不透水、不易积垢C 、耐腐蚀、防滑

C.C.深颜色

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第2题

学校食堂食品处理区地面应用（)的材料铺设，且平整、无裂缝。

A.无毒

B.无异味

C.不透水

D.不易积垢

E.耐腐蚀和防滑

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第3题

食品处理区的墙壁需用（)材料A、无毒、无异味B、不透水、平滑、不易积垢C 、浅色的D、便于清洗的

食品处理区的墙壁需用()材料

A、无毒、无异味

B、不透水、平滑、不易积垢

C 、浅色的

D、便于清洗的

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第4题

餐饮不服单位食品处理区地面的铺设材料应（)。

A.无毒、地面平整

B.无异味、无裂缝

C.不透水、无破损

D.耐腐蚀、无积水积垢

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第5题

食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、（）、不易积垢、平滑的浅色材料构筑。

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第6题

食品处理区地面的铺设材料应无毒、无异味、不透水、耐腐蚀。地面平整、无裂缝、无破损、无积水积垢。清洁操作区不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。（)

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第7题

餐饮服务提供者地面用无毒()防滑的材料铺设，且平整无裂缝。

A.无异味

B.不透水

C.不易积垢

D.耐腐蚀

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第8题

屠宰厂（场)的地面设计标准是：应使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀无毒的材料，坡度应为（)，表

屠宰厂(场)的地面设计标准是：应使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀无毒的材料，坡度应为()，表面无裂纹，无局部积水，易于清洗消毒，在排水口应设有网罩。

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第9题

食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括____

A.无毒无异味，避免食品受到污染

B.耐用，可以反复清洁

C.不透水，利于用水清洗

D.浅色，便于辨别污垢

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第10题

餐饮服务单位食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。

A.1m

B.1.5m

C.2m

D.2.5m

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第11题

食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑：（)。

A、无毒、无异味

B、不易积垢

C、不透水

D、以上都是

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