典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。（)

A.奶油烤鱼

B.烤鳗鱼

C.鱼羹

D.红菜汤

A.红菜汤

B.黄油鸡卷

C.填馅鱼

D.生鱼片

A.法式菜肴

B.英式菜肴

C.俄式菜肴

D.意大利式菜肴

A.罗宋汤

B.奶粥

C.沙尔马生菜

D.海鲜汤

E.马赛鱼羹

A.菊花鱼

B.牛腩煲

C.包公鱼

D.杨梅丸子

A.俄国处高寒带地区，俄式菜受其气候影响较大。亦

B.咸中带甜，微辣，略微酸甜

C.高档宴会少不了鱼子酱，鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，黑鱼子酱比红鱼子酱更为名贵

D.肉类要烧得很透才食用，爱吃水果和碎肉做馅的菜肴

E.其代表菜有黄油鸡卷、罗宋汤、俄式冷盘、华道夫色拉、乌克兰牛肉饭、哈萨克手抓羊肉

酸菜煮猪肉是典型的()。

A.俄式菜

B.法式菜

C.德式菜

D.美式菜

A.酱 菜 肉 酱 片夹鱼 瓜 酱 顶

B.酱 菜 肉 瓜 酱 片夹鱼 酱 顶

C.酱 菜 肉 酱 瓜 片夹鱼 酱 顶

A.苗岭酸汤鱼、粉丝煲、手工豆腐

B.酸菜黑鱼 农夫烤鱼 虎皮凤爪

C.香芋蒸排骨 、秘制琵琶鸭、铁板蒜蓉烤虾

D.农家小炒肉、手抓猪手