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[判断题]
在厨房管理的过程中，机构设置的层次越多，工作效率越高、差错率越低（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-04
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第2题
下列关于企业管理层次的说法正确的是：()。
A.管理层次是指机构内分没的自上而下的管理阶梯或同一层级不同岗位的设置
B.管理幅度层次和管理幅度是正方向变化的
C.管理幅度越小，管理层次越多
D.一般来说，企业管理层次越多往往会使信息失真
第3题
厨房机构在设置过程中应道循四个原则，以下不属于四个原则的是()
厨房机构在设置过程中应道循四个原则，以下不属于四个原则的是（)
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A.以满负荷生产为中心原则
B.权利和责任相当原则
C.精炼高效的原则
D.管理跨度适当的原则
第4题
在设置厨房机构时应道循管理跨度适当的原则。下列哪种叙述是错误的？（)
A.厨房组织机构的上层，管理跨度可略小;而基层其管理跨度可适当增大
B.中小规模厨房，切忌模仿大型厨房机构设置，否则会造成工作效率低下，人力成本升高
C.集中作业可比分散作业的管理跨度小些
D.管理者工作能力强，下属自律能力强、技术熟练稳定、综合素质高，管理跨度可大些
第6题
厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（)
A.人员的配备、组织管理层次的设置
B.原料采购、验收、贮存与发放
C.质量的监控、信息的传递
D.原料货源的组织与出品销售的协调指导
第7题
下列关于项目管理层次与跨度的表述中，正确的是()。
A.同一类型项目的管理层次应当一样
B.管理者所管理的组织机构职能相似性越小，管理幅度越大
C.管理跨度的设置与领导者的能力直接相关
D.管理层次越多信息越通畅
第8题
在厨房防组织机构的每一层级都应有相应的责权属于厨房机构设置原则中的()
在厨房防组织机构的每一层级都应有相应的责权属于厨房机构设置原则中的（)
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A.管理跨度适当的原则
B.分工协作的原则
C.权利和责任相当的原则
D.以满负荷生产为中心的原则
第10题
下列有关物业管理企业组织结构的说法中错误的是（)。A．物业管理企业在设置组织机构时，一般而言，管
下列有关物业管理企业组织结构的说法中错误的是()。
A．物业管理企业在设置组织机构时，一般而言，管理面积越大，员工越多，划分的管理层次就越多
B．物业管理企业各部门和项目应有明确的分工，把企业的任务和目标，进行层层分解，落实到每个部门和项目
C．在物业管理企业中，应加强上下级之间纵向协作，改善各职能部门、各项目、各岗位之间的横向协作关系
D．物业管理企业组织机构在精简、精干、高效的同时，即使外部环境的变化和企业内部业务发展的需要，也要经批准后才能作出调整
