题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（).

A.固态法白酒高级醇含量突出

B.液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒

C.液态法香味成分种类低于固态法白酒

D.液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒

提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

液态法白酒

下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是().

A.固态法白酒高级醇含量突出

B.液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒

C.液态法香味成分种类低于固态法白酒

D.液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒

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第2题

浓香按生产方式，可将白酒分为固态、半固态和液态法白酒三类，其中（）质量最好，风格最佳。

A.固态法白酒

B.半固态法白酒

C.液态法白酒

D.以上都不是

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第3题

白酒按生产工艺不同分为不同产品类型，以固态法白酒（不少于30%）为基础，添加液态法白酒或食用酒精（呈香呈味物质）勾兑而成的白酒为（）

A.固态法白酒

B.液态法白酒

C.固液法白酒

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第4题

固态法白酒的香气和口感比液态法好。

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第5题

液态法白酒和固态法白酒风味不同的原因有哪些？

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第6题

液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。此题为判断题(对，错)。

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第7题

以（）生产的白酒中不允许添加香精香料。

A.固态法

B.液态法

C.固液法

D.勾兑法

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第8题

液态法白酒(配制酒)的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些微量成分此题为判断题(对，错)。

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第9题

下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是（)。A.清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上B.固态白酒的

下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是()。

A.清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上

B.固态白酒的总酸比液态法白酒高

C.白酒的香味成份总酯越高越好

D.极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜

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第10题

半固态法白酒是指采用半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的（）白酒和（）白酒均是半固态法白酒。

A.特香型

B.米香型

C.老白干香型

D.豉香型

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