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[判断题]

氨基酸可分为中性、酸性和碱性氨基酸，它们的水溶液分别显中性、酸性、碱性。（)

提问人：网友Dume2020 发布时间：2022-01-07

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第1题

比较中性氨基酸,酸性氨基酸和碱性氨基酸的等电点pI的区别。

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第2题

根据氨基酸侧链R与水的相互作用，氨基酸分为极性亲水和疏水性氨基酸。

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第3题

下列说法不正确的是( )

A．碱性氨基酸水溶液呈碱性 B．酸性氨基酸水溶液呈酸性

C．中性氨基酸水溶液呈弱酸性 D．氨基酸的水溶液呈中性

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第4题

样液制备过程中，若样液有颜色，则一般加（）脱色后再过滤。

A、活性炭

B、白陶土

C、十二水硫酸铝钾

D、脱色树脂

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第5题

某些水果、蔬菜浆状物定容时泡沫太多，可加数滴（）进行消泡。

A、草酸

B、盐酸

C、丁醇

D、乙醇

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第6题

果汁类类样品取样是直接取一定数量的果汁，按照体积比（）加入2%草酸溶液，再用1%草酸定容。

A、1:4

B、1:3

C、1:2

D、1:1

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第7题

整个操作过程要迅速，防止还原型抗坏血酸被氧化，滴定过程一般不超过（）分钟。

A、1

B、2

C、3

D、5

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第8题

目前已经确认的维生素中对人体健康和促进发育至关重要的有（）余种。

A、10

B、20

C、30

D、40

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