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[主观题]

（)是指用一个感官方法（视觉，听觉，味觉或者嗅觉)去代替一个机械方法。A自服务原理B廉价替代品原

()是指用一个感官方法(视觉，听觉，味觉或者嗅觉)去代替一个机械方法。

A自服务原理

B廉价替代品原理

C复制原理

D机械系统替代原理

提问人：网友xiao0102 发布时间：2022-01-06

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第1题

机械系统替代原理是指用一个感官方法（视觉，听觉，味觉或者嗅觉)去代替一个机械方法。（)

机械系统替代原理是指用一个感官方法(视觉，听觉，味觉或者嗅觉)去代替一个机械方法。()

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第2题

原料品质感官鉴定的方法:视觉鉴定；嗅觉鉴定；味觉鉴定；触觉鉴定；听觉鉴定以及其他鉴定（）

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第3题

体验一个园林作品，一般不会涉及到下列哪种感官（)A视觉B嗅觉C听觉D味觉

体验一个园林作品，一般不会涉及到下列哪种感官()

A视觉

B嗅觉

C听觉

D味觉

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第4题

感官品评是人们用于测量、分析解释食品及原料中可通过味觉、触觉、视觉、听觉和嗅觉感知到的特征反应的（)方法。

A.传统

B.现代

C.科学

D.古老

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第5题

感官鉴别根据所运用的感官的不同，可分为视觉检验、嗅觉检验、触觉检验、味觉检验、听觉检验五种具体的方法。（）

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第6题

食品感官检验的基本方法有

A.视觉鉴别法

B.听觉鉴别法

C.嗅觉鉴别法

D.味觉鉴别法

E.触觉鉴别法

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第7题

凭借检验者自身感官，即眼耳鼻口手的感觉，了解原料从而判断品质的方法称为感官鉴别，分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验和触觉检验五种。（）

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第8题

视觉、嗅觉和（）是人类最基本的感官功能。

A.触觉

B.味觉

C.听觉

D.三者都是

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第9题

感官冲击是让视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉产生反应的行为（）

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