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[判断题]

在白色毛巾紧缺时，可以暂时使用蓝色毛巾进行刀具砧板的清洁工作，并在使用后进行清洗消毒（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-31

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第1题

厨房卫生清洁时，应遵循抹布使用原则:白色毛巾用于非食品接触面（冰箱，灶台，机器设备），蓝色毛巾用于食品接触面（）

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第2题

厨房卫生清洁时，应遵循抹布使用原则:白色毛巾用于非食品接触面（冰箱，灶台，机器设备），蓝色毛巾用于食品接触面（）

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第3题

档口允许使用的毛巾是（）

A.白色、蓝色毛巾

B.白色、棕色毛巾

C.白色、蓝色、棕色毛巾

D.以上都不是

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第4题

蓝色毛巾和白色毛巾可以混合在一起清洗消毒，红色毛巾需要单独清洗消毒（）

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第5题

专间使用无纺布毛巾，白色无纺布不得重复使用，蓝色、红色无纺布当天丢弃（）

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第6题

清洁区使用的毛巾颜色是（）

A．蓝色

B．黄色

C．棕色

D．白色

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第7题

毛巾使用标准（）

A.白色：餐厅就餐区桌子，收银机

B.蓝色：用于门店后厨操作区的卫生清洁

C.棕色：用于垃圾桶/车、卫生间的卫生清洁

D.全选

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第8题

以下关于分色管理说法正确的是（）

A.洗手台应摆放白色毛巾

B.拆干货类/腌料的剪刀应该使用蓝色

C.拆封上校鸡块的剪刀应该使用蓝色

D.前台黑糖奶茶粉拆袋应使用蓝色剪刀

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第9题

再生水是城市的第二水源，对再生水的合理利用既能减少水环境污染，又可以缓解水资源紧缺的矛盾，是贯彻可持续发展的重要措施。下列选项中，可以使用再生水的是（）。

A.锐器插入体内后，应快速将锐器拔出，简单处理伤口后立即送往医院救治

B. 对颈后锐痛、活动时疼痛加剧等症状，即用颈托，一时无颈托，可临时用敷料、硬板纸或塑料板做成颈圈固定颈部

C. 伤口发生喷射状出血时，应立即用厚消毒纱布(或毛巾)包扎好伤口

D. 被重物挤压引起肢体肿胀或青紫时，应尽快在患处用热毛巾湿敷消肿

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第10题

在火灾中逃生时，应该用湿毛巾捂住口鼻，喘不过气来时可以暂时把湿毛巾拿开。

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