题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

鲜鲍鱼的初步加工方法是用刷将内外污物刷洗干净。若连壳使用的,用刀将肉大部分切离,稍留下一点鱼壳相连（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-20

参考答案

是

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有6位网友选择错，占比60%
· 有4位网友选择对，占比40%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“鲜鲍鱼的初步加工方法是用刷将内外污物刷洗干净。若连壳使用的,…”相关的问题

第1题

青扇贝的初步加工步骤为：翘壳→剔肉→洗涤。（)

点击查看答案

第2题

鲜鲍鱼表面有层（)，去除的方法是放入小苏打溶液中浸泡 1 小时，然后刷洗干净。

A.黑膜

B.黏液

C.污物

D.油污

点击查看答案

第3题

鲜鲍鱼的初加工，放入（)锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。A.冷水B.30℃水温C.温水D.开水

鲜鲍鱼的初加工，放入()锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。

A.冷水

B.30℃水温

C.温水

D.开水

点击查看答案

第4题

刷洗利用（）将瓶内污物刷洗掉。

点击查看答案

第5题

火腿初加工的方法是将整只火腿放在清水中浸泡6小时,取出用食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。（)

点击查看答案

第6题

加工带子的方法是用尖刀插进贝壳内，将贝肉£切为二（小的不需切开)，去除内脏，洗净。（)

点击查看答案

第7题

吃珠蚶也是闽南很有含义的风俗，用清水煮开九成熟的珠蚶是下酒的佳肴。吃完珠蚶，要把壳留下，筵席散后，将蚶壳洗干净，然后由家里长辈将蚶壳撒在什么地方？（）

A.床下

B. 床上

C. 桌底

D. 门后

点击查看答案

第8题

吃珠蚶也是闽南很有含义的风俗，用清水煮开九成熟的珠蚶是下酒的佳肴。吃完珠蚶，要把壳留下，筵席散后，将蚶壳洗干净，然后由家里长辈将蚶壳撒在什么地方（）

A.床下

B.床上

C.桌底

D.门后

点击查看答案

第9题

板式换热器堵塞处理措施正确的是首先切换到备用换热器，观察EG流量是否正常，将堵塞的换热器拆开，先用水冲洗、太脏就用钢刷刷洗，冲洗干净后将换热器复位并试漏。（）

点击查看答案

第10题

干贝是将扇贝的____取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。

A.壳肌

B.壳肉

C.内肉团

D.贝尖

点击查看答案

第11题

板式换热器堵塞处理措施正确的是首先切换到备用换热器，观察EG流量是否正常，将堵塞的换热器拆开，先用水冲洗、太脏就用钢刷刷洗，冲洗干净后将换热器复位并试漏。（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信