题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

能抑制微生物生长发育的物质称

A.杀菌剂

B.防腐剂

C.辅料

D.矫味剂

提问人：网友yimu1976 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

微生物的有害作用包括（）的作用和腐败微生物的作用。

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第2题

抑制各类微生物生长的有效食盐浓度为()。

A、5%-10%

B、10%-25%

C、30%-40%

D、40%以上

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第3题

下列的蛋白质中，具有抑制微生物生长的特性的是（）

A. 基质蛋白质

B. 鸡蛋清蛋白质

C. 乳清蛋白质

D. 大豆蛋白质

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第4题

碳源对微生物生长发育是很重要,它是构成细胞重要物质,也是提供能源物质。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

影响微生物生长发育的主要因子有PH值、()、()、()和()等

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第6题

下列不属于微生物生长的营养要素物质的是（）

A、碳源和氮源

B、生长因子

C、无机盐和水

D、核酸和磷酸盐

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第7题

一种微生物在生长发育过程中，能产生对某些其他微生物呈毒害作用的物质，从而抑制或杀死其他生物，这种现象叫做（）.

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第8题

在微生物生长过程中能为微生物提供碳素来源的物质叫________。

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第9题

下列不属于酸性防腐剂的是

A、苯酚

B、苯甲酸钠

C、山梨酸钾

D、苯甲醇

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第10题

下列关于乳剂的鉴别，正确的是

A、O/W型乳剂外观与油颜色相近

B、O/W型乳剂不导电

C、W/O型乳剂被油稀释

D、W/O型乳剂内相被油性染料染色

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