厨房或前厅(以自助餐居多)有一种专门用于烘烤即将食用面包的小烤箱,称为()。
A.多士炉
B.多层烤箱
C.扒炉
D.电炸炉
A.多士炉
B.多层烤箱
C.扒炉
D.电炸炉
A.A
B.B
C.C
A.宴会厅、中(西)餐厅、自助餐厅、火锅餐厅、酒吧(茶吧、咖啡吧)餐厅、快餐厅
B.餐饮空间的构成主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成
C.是一种享受,一种体验,一种交流,一种显示
D.宴会、冷餐会、国际会议、时装表演、商品展览、音乐会、舞会
E.宴会厅、中(西)餐厅、自助餐厅、火锅餐厅、酒吧(茶吧、咖啡吧)餐厅、快餐厅
A.营养素补充剂是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品
B.营养素补充剂一般含有必需的和非必需的营养素
C.营养素补充剂可以专门用于弥补人类膳食摄入的不足
D.营养素补充剂一般含有特定的维生素和矿物质
E.经批准的营养素补充剂只能宣传补充某某营养素,不得声称具有其他特定保健功能
A.⑥③⑤②①④
B.④②⑥①③⑤
C.②①③⑤④⑥
D.①②⑥③⑤④
A.6:55,打开所有照明灯及电视,设置电视频道和音量
B.电视频道设置在中央或地方音乐台
C.早餐台上,在含有肉类或海鲜类的菜肴前放置标签立牌
D.7:00前将所有食品摆放完毕,7:30将自助餐炉的盖子全部打开,方便客人用餐
A.项目前期工作开展情况不会有效的制约节能评估或评审工作的开展
B.节能评估市场较为混乱,参与的设计院所、咨询单位多,水平参差不齐,对服务质量不佳的单位缺乏约束手段,造成恶性竞争
C.计算缺乏明确的规范、标准,取值以经验值居多,容易造成偏差
D.前期沟通工作开展与节能评估文件质量无关
E.没有专门针对民用建筑或公共建筑的节能评估或评审管理办法或细则
A.厨房员工上岗工作无需穿围裙
B.10:30前,食品操作员工应佩戴网帽
C.前厅员工去厕所可以不套防护服或自己的衣服
D.前厅员工早上来门店摆餐具,可以不穿工服
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