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[单选题]

全黄籽:瓜子壳表面因炒制呈焦黄色的面积占整粒瓜子：焦黄色面积（）的瓜子

A.≥95%

B.≥96%

C.≥97%

D.≥98%

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-09

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ABCD

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第1题

全黄籽:瓜子壳表面因炒制呈焦黄色的面积占整粒瓜子：焦黄色面积（）的瓜子

A.≥95%

B.≥96%

C.≥97%

D.≥98%

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第2题

半黄籽:瓜子壳表面因炒制呈焦黄色的面积占整粒瓜子（）焦黄色面积＜95%的瓜子

A.40%≤

B.45%≤

C.50%≤

D.55%≤

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第3题

黄梢籽:瓜子壳表面因炒制呈焦黄色的面积占整粒瓜子（）焦黄色面积＜50%的瓜子

A.10%≤

B.15%≤

C.20%≤

D.25%≤

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第4题

炒炭是将净选或切制后的药物，置炒制容器中，用（）加热，炒至药物表面焦黑色色，内部焦黄色色或焦褐色色。

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第5题

清炒法中炒黄的判断标准包括

A.表面黄色或较原色深

B.内部焦黄色

C.爆裂

D.发泡鼓起

E.透出药物原有气味

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第6题

下列标准为炒黄法的有

A.表面较原色加深

B.发泡鼓起

C.有焦香气

D.爆裂

E.焦黄色

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第7题

炒黄的标准不包括（）。A．表面颜色加深B．发泡鼓起C．爆裂D．焦黄色E．有香气逸出

炒黄的标准不包括（）。

A．表面颜色加深

B．发泡鼓起

C．爆裂

D．焦黄色

E．有香气逸出

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第8题

下列不属炒黄标准的是A、表面较原色加深B、爆裂C、发泡鼓起D、焦黄色E、有香气逸出

下列不属炒黄标准的是

A、表面较原色加深

B、爆裂

C、发泡鼓起

D、焦黄色

E、有香气逸出

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第9题

炒黄的火候标准不包括A、黄色或颜色加深B、发泡鼓起C、爆裂D、呈焦褐色E、逸出固有香气

炒黄的火候标准不包括

A、黄色或颜色加深

B、发泡鼓起

C、爆裂

D、呈焦褐色

E、逸出固有香气

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第10题

炒焦是将药物炒至

A.表面焦黄色

B.表面焦褐色

C.内部颜色加深

D.有焦香气味

E.内部焦褐色

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第11题

炒焦是将药物炒至（）。

A. 表面焦黄色

B. B.表面焦褐色

C. C.内部颜色加深

D. D.内部焦褐色

E. E.有焦香气味

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