题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

经过冷冻、加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，可以达到消毒灭菌的目的（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-25

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有7位网友选择对，占比77.78%
· 有2位网友选择错，占比22.22%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“经过冷冻、加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，可…”相关的问题

第1题

下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（)A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻

下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()

A、加碱

B、加酸

C、加热

D、紫外线照射

E、冷冻

点击查看答案

第2题

玉米中的烟酸往往是结合型不利于吸收，可用何种方法使得烟酸游离出来？

A.加酸

B.加碱

C.加热

D.冷冻

E.研磨

点击查看答案

第3题

关于加热乙酸法测定尿液中蛋白质，错误的说法是A、陈旧性尿液因细菌生长可引起假阳性B、无盐或低盐

关于加热乙酸法测定尿液中蛋白质，错误的说法是

A、陈旧性尿液因细菌生长可引起假阳性

B、无盐或低盐饮食患者，可致假阴性

C、尿中含碘造影剂时可致假阴性

D、加入的冰乙酸量要适当，否则会出现假阴性

E、操作必须遵照加热、加酸、再加热的程序

点击查看答案

第4题

食用经过以下哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受A、充分加热B、冷冻C、加糖D、发酵E、加防腐剂

食用经过以下哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受

A、充分加热

B、冷冻

C、加糖

D、发酵

E、加防腐剂

点击查看答案

第5题

加热乙酸法尿蛋白测定，哪项是错误的()。

A.需要加热煮沸

B.需要加乙酸使尿pH接近蛋白质等电点

C.加热的目的是使蛋白变性、凝固

D.加酸过多可呈假阳性

E.为传统的经典方法

点击查看答案

第6题

提高蛋白质消化率的主要方式是（）。

A.食品加工

B. 冷冻

C. 加酸

D. 加碱

点击查看答案

第7题

浑浊尿加热、加酸后变清，且有气泡产生，提示尿中含有A、磷酸盐B、尿酸盐C、碳酸盐D、细胞E、细菌

浑浊尿加热、加酸后变清，且有气泡产生，提示尿中含有

A、磷酸盐

B、尿酸盐

C、碳酸盐

D、细胞

E、细菌

点击查看答案

第8题

菲林试液鉴别蔗糖的条件是：A．蔗糖溶液加热B．蔗糖溶液煮沸C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热D

菲林试液鉴别蔗糖的条件是：

A．蔗糖溶液加热

B．蔗糖溶液煮沸

C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热

D．加酸加热

E．加热煮沸；加碱、加酸中和至酸性

点击查看答案

第9题

菲林试液鉴别蔗糖的条件是A．蔗糖溶液加热B．蔗糖溶液煮沸C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热D．

菲林试液鉴别蔗糖的条件是

A．蔗糖溶液加热

B．蔗糖溶液煮沸

C．蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热

D．加酸加热

E．加热煮沸；加碱、中和至酸性

点击查看答案

第10题

下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（)。A.加碱B.加酸C.加热D.紫外线照射

下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.紫外线照射

点击查看答案

第11题

【单选题】

A.加热

B.光照

C.加酸

D.加碱

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信