题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-01

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有8位网友选择对，占比80%
· 有2位网友选择错，占比20%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“川菜调味多用三椒（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜、豆瓣酱等，不同的…”相关的问题

第1题

川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。()此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第2题

离不开“三椒”(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜的是()。

A.徽菜

B.湘菜

C.川菜

D.粤菜

点击查看答案

第3题

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。（)

点击查看答案

第4题

川菜的特点是酸、甜、麻、香辣、油重、味浓，注重调味，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜。（)

点击查看答案

第5题

川菜著名的“三椒”是指（）。A．辣椒B．花椒 C．胡椒D．麻椒

川菜著名的“三椒”是指（）。

A．辣椒

B．花椒

C．胡椒

D．麻椒

点击查看答案

第6题

川菜著名的“三椒”是指（)。A．辣椒B．花椒C．胡椒D．麻椒

川菜著名的“三椒”是指()。

A．辣椒

B．花椒

C．胡椒

D．麻椒

点击查看答案

第7题

四川菜的最大特点是十分注重调味，多用三椒，即花椒、辣椒、胡椒，以麻辣味厚著称。（）

A．错误

B．正确

点击查看答案

第8题

川菜以善用麻辣著称，以下不属于“三椒”的是＿＿＿。

A.青椒

B.花椒

C.胡椒

D.辣椒

点击查看答案

第9题

( )的特点是麻辣、鱼香、味厚，注重调味，离不开“三椒”(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜美，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有。

A.鲁菜

B.川菜

C.淮扬菜

D.粤菜

点击查看答案

第10题

川式调味大都离不开鲜姜、（)，故麻辣油厚。

A.四椒

B.三椒

C.二椒

D.辣椒

点击查看答案

第11题

素有“椒中之王”之美称的是（)。A．秦椒B．花椒C．胡椒D．辣椒

素有“椒中之王”之美称的是()。

A．秦椒

B．花椒

C．胡椒

D．辣椒

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信