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[主观题]
奶蛋白质含量10～13g／L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为A．牛奶B．羊
奶蛋白质含量10～13g／L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60：40，且乳糖含量较高，此奶为
A．牛奶
B．羊奶
C．人奶
D．马奶
E．强化奶
提问人：网友cj821204
发布时间：2022-01-06
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第5题
牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是（)。A．酪蛋白B．乳清蛋白C．乳球蛋白D．清蛋
牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。
A．酪蛋白
B．乳清蛋白
C．乳球蛋白
D．清蛋白
E．乳白蛋白
第6题
下列关于乳类蛋白质的描述，错误的是______。A 牛乳蛋白质含量为3.0%～3.5%B 牛乳蛋白质分为酪蛋
下列关于乳类蛋白质的描述，错误的是______。
A 牛乳蛋白质含量为3.0%～3.5%
B 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
D 乳清蛋白约占总蛋白质的20%
E 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
第7题
疲劳和乏力症状的饮食指导（）
A.多食用富含优质蛋白的食物如肉、蛋、奶、鱼等
B.若摄入较少，可补充一些乳清蛋白质粉
C.摄入不足，做成蔬果汁加坚果补充
D.同时适当用一些补血益气的药膳如阿胶、黄芪、党参、当归、大枣、山药等配一些食材食疗
第8题
关于人奶，下列错误的是（)A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主B、人奶中钙、磷比例适当C、人奶的蛋白质含
关于人奶，下列错误的是()
A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主
B、人奶中钙、磷比例适当
C、人奶的蛋白质含量比牛奶高
D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多
E、人奶有预防感染的作用
第9题
11.11.下面关于乳清蛋白的说法错误的是（）
A.哺乳初期，母乳中的乳清蛋白可达60%
B.以牛奶或羊奶为奶基原料的婴幼儿配方奶粉通常会额外加入乳清蛋白、来调节酪蛋白和乳清蛋白的比例，让奶粉更接近母乳的蛋白质比例
C.通过添加乳清蛋白粉，浓缩乳清蛋白粉，脱盐乳清粉等原料来提升奶粉中乳清蛋白的含量
D.乳清蛋白有助于婴儿的睡眠
第10题
下列关于清蛋白的描述，错误的是
A.在pH7.4的环境中带负电荷
B.正常情况下可完全从肾小球滤过
C.是血浆中含量最多的蛋白质
D.当血浆中的浓度低于28g/L时可出现水肿
E.醋纤膜电泳时，清蛋白区的参考范围是57%～68%
