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[判断题]

酸奶按生产工艺可分为凝固型以及搅拌型（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-28
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第1题
酸乳按生产工艺可分为（）种类。

A.凝固型酸奶

B.搅拌型酸奶

C.饮用型（饮料型）酸奶

D.冷冻酸奶

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第2题
酸奶按组织状态进行分类，可以分为（）和搅拌型酸奶两种。

A.充气型

B.凝固型

C.冷冻型

D.非搅拌型

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第3题
酸奶按成品的组织状态分为（）

A.凝固型酸奶

B.天然纯酸奶

C.搅拌型酸奶

D.调味酸奶

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第4题
凝固型酸奶与搅拌型酸奶的区别
点击查看答案
第5题
酸牛奶从工艺的不同，分为凝固型酸奶、搅拌型酸奶（）
点击查看答案
第6题
凝固型酸奶是先灌装再进行发酵,搅拌型酸奶是先发酵、搅拌,再进行灌装（）
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第7题
【多选题】酸奶按发酵后的加工工艺可分为（）

A.凝固型酸乳

B.搅拌型酸乳

C.冷冻酸乳

D.浓缩酸乳

E.充气酸乳

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第8题
【判断题】凝固型酸奶比搅拌型酸奶的营养价值高。
点击查看答案
第9题
【判断题】凝固型酸奶是先灌装再进行发酵，搅拌型酸奶是先发酵、搅拌，再进行灌装。
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第10题
搅拌型酸奶和凝固型酸奶的加工工艺有什么区别？
点击查看答案
第11题
酸奶按成品口味进行分类，可以分为（）、加糖酸奶、调味酸奶、果料酸奶、复合型或营养健康型酸奶等。

A.凝固型酸奶

B.天然纯酸奶

C.搅拌型酸奶

D.酸奶饮料

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