更多“大米(籼米、粳米)糊化开始温度一般在61℃左右。通常糊化温度…”相关的问题
第1题
大米(籼米、粳米)糊化开始温度一般在61℃左右。通常糊化温度低、醪液黏度小的大米,糊化就越容易()
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第2题
大米(籼米、粳米)糊化开始温度一般在65°C左右,通常温度低,醪液黏度小的大米,糊化就越容易()
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第4题
大米按照粒型一般分为:籼米、粳米。()
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第5题
在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。
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第6题
为了保证实验效果,在大米选择上,尽量选用什么类型的大米()
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第7题
在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。A.粳米B.籼米C.糯米D.小站米
在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。
A.粳米
B.籼米
C.糯米
D.小站米
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第10题
大米可分为三种:籼米、糯米及粳米()
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第11题
根据现行国家标准,我国的大米分为籼米,粳米和糯米()
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