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[多选题]
下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）。
A.旺火快炒
B.快速翻炒
C.做汤时水开后再放菜
提问人：网友文旻昊
发布时间：2022-07-28
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A.旺火快炒
B.快速翻炒
C.做汤时水开后再放菜
D.焯菜时水开后再放入
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第3题
怎样合理烹调蔬菜的方法有（)。（A)先洗后切（B)急火快炒（C)开汤下菜（D)炒好即食（E)连汤食用
怎样合理烹调蔬菜的方法有()。
(A)先洗后切
(B)急火快炒
(C)开汤下菜
(D)炒好即食
(E)连汤食用
