题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐饮成本中主要的成本要素是()。

A.原材料成本

B.水电费

C.人工成本

D.管理费

提问人：网友lqlq2019 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

在分析俱乐部餐饮成本较高的原因时，不正确的观点是()。

在分析俱乐部餐饮成本较高的原因时，不正确的观点是（)。

A、为会员特别定制餐饮具

B、为满足会员需求保留了一些非菜单食品

C、俱乐部会员的餐饮消费波动大

D、俱乐部通常使用最高质量的食材

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第2题

在编制工业产品生产成本费用估算时，下列项中不属于产品制造成本范围的是（)。A．燃料、动力费B．原材

在编制工业产品生产成本费用估算时，下列项中不属于产品制造成本范围的是 ()。

A．燃料、动力费

B．原材料费

C．销售费用

D．直接工资及福利费

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第3题

关于插花花材的成本，下列选项中错误的是（)。

A.花材在插花作品中是主要成本

B.花泥在插花作品中是直接成本

C.花器在插花作品中是主要成本

D.水、电、房租在插花作品中是直接成本

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第4题

食材本土化可以降低餐饮成本，也能最大限度地保障食材品质和营养价值。（)

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第5题

下列税金中，不应计人存货成本的是（）。A．一般纳税企业进口原材料支付的关税B．一般纳税企业购进原材

下列税金中，不应计人存货成本的是（）。

A．一般纳税企业进口原材料支付的关税

B．一般纳税企业购进原材料支付的增值税

C．小规模纳税企业购进原材料支付的增值税

D．一般纳税企业进口应税消费品支付的消费税

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第6题

关于生产者使用生产要素的原则，下列说法中正确的有（）。

A. 其原则是边际要素成本等于边际收益产品，即MFC=MRP

B. 边际收益产品（MRP）=边际物质产品（MPP）×边际收益（MR）

C. MRP=MFC原则涉及生产者所处的产品市场和要素市场的具体市场类型

D. MRP=MFC是所有生产者使用要素的原则

E. 边际要素成本（MFC.=边际物质产品（MPP）×边际成本（MC.

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第7题

加强餐饮成本的控制，主要可以通过标准化的成本控制程序，对餐饮原材料、能源及人工成本等加以控制。

A．错误

B．正确

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第8题

可控成本指在餐饮管理中，高层部门员工通过努力能够控制的那些成本，主要包括食品原料，餐茶用品，水电能源等。（)

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第9题

成本控制原则中，主要应用于成本的事中控制，是保证成本有效控制的重要手段，体现的原则是（）。A.全

成本控制原则中，主要应用于成本的事中控制，是保证成本有效控制的重要手段，体现的原则是（）。

A.全面控制原则

B.讲求经济效益原则

C.责权利相结合原则

D.例外管理原则

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第10题

下列选项中，经营成本作为项目现金流量表中运营期现金流出的主体部分，其计算公式为（)。A．外购原材

下列选项中，经营成本作为项目现金流量表中运营期现金流出的主体部分，其计算公式为()。

A．外购原材料、燃料及动力费+工资及福利费+修理费+其他费用

B．外购原材料、燃料及动力费+修理费+利息支出+其他费用

C．总成本费用-修理费-摊销费-利息支出

D．总成本费用-折旧费-摊销费-利息支出

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