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[主观题]

蒸汽作为传热介质，靠对流作用将热量传递给原料，使原料受热均匀。（)

蒸汽作为传热介质，靠对流作用将热量传递给原料，使原料受热均匀。()

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

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第1题

以盐或砂料为传热介质，是以热传导的方式将热量传递给食物原料的。

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第2题

蒸汽在汽轮机内部做功时，发生能量转换，并以对流、传导的方式将热量传递给转子及汽缸等金属部件（）

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第3题

蒸汽在汽轮机内部做功时，发生能量转换，并以对流、传导的方式将热量传递给转子及汽缸等金属部件。（）

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第4题

锅炉是一种换热设备，燃料在“炉”内燃烧后放出高温热量，将热量通过各种受热面传递给“锅”内的水和蒸汽的过程称为锅炉的传热过程。

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第5题

对流烘干设备是利用（）作为热载体，通过对流方式将热量传递给工件和涂层。

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第6题

关于沸腾传热，以下说法错误的是

A.按液体主体温度是否达到饱和温度，可分为饱和沸腾和过冷沸腾

B.沸腾时加热表面的热量也是通过导热和对流的联合作用传递给沸腾液体

C.壁面过热是产生沸腾传热的先决条件

D.气泡外的液体不用过热也可以使气泡得以存在和长大

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第7题

对流烘干设备是利用（）作为热载体，通过对流方式将热量传递给工件和涂层

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第8题

炽热的烟气把热量传递给制品，只是通过对流传热的方式来传递的。

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第9题

传热过程中，热量由热流体以（)的方式传递给固体壁面的高温侧。A．对流传导B．对流换热C．热传导D．辐

传热过程中，热量由热流体以()的方式传递给固体壁面的高温侧。

A．对流传导

B．对流换热

C．热传导

D．辐射换热

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