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[判断题]
高危易腐食品指蛋白质或碳水化合物含量较高（通常酸碱度（pH）小于4.6且水分活度（Aw）大于0.85），常温下容易腐败变质的食品（）
提问人：网友154336271
发布时间：2023-07-28
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第2题
高危易腐食品是指：蛋白质或碳水化合物含量较高（通常酸碱度（pH）大于4.6且水分活度（Aw）大于0.，常温下容易腐败变质的食品。例如：新鲜蔬菜、水果、禽畜肉类、水产品、牛奶、面包等（）
第9题
《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量以及（）4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
C.蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素
D.维生素、微量元素、能量、钠
