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1,4-糖苷键是下列哪种物质分子中的主要化学键
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.氨基酸
E.核糖核酸
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.氨基酸
E.核糖核酸
α-1,4-糖苷键是下列哪种物质分子中的主要化学键
A、蛋白质
B、氨基酸
C、以上都不是
D、脂肪
E、淀粉
4-糖苷键是下列哪种物质分子中的主要化学键()
A.蛋白质
B.脂肪
C.氨基酸
D.淀粉
E.以上都不是
A.它从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键
B. 它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键
C. 它的作用产物是β-麦芽糖
D. 它能被许多巯基试剂抑制
A.它从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键
B.它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键
C.它的作用产物是β-麦芽糖
D.它能被许多巯基试剂抑制
A.它从直链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键
B.它从支链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键
C.它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键
D.它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度
A.它从直链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键
B. 它从支链淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键
C. 它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键
D. 它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度
糖原分子中主要的化学键是
A、3,5-糖苷键
B、2,6-糖苷键
C、1,4-糖苷键
D、1,6-糖苷键
E、1,5-糖苷键
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