题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

属于优质蛋白质来源的食物有

A.大米

B.鸡蛋

C.牛奶

D.大豆

E.白菜

提问人：网友daphny 发布时间：2022-01-07

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第1题

优质的蛋白质主要存在于大豆及其制品和（）中。

A. 蔬菜

B. 水果

C. 肉类

D. 谷物

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第2题

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25%～30%

B、30%～35%

C、35%～40%

D、40%～45%

E、45%～50%

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、色氨酸

E、苯丙氨酸

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。A、亚油酸

B、亚麻酸

C、花生四烯酸

D、DILA

E、EPA

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第3题

（）物质中植物性蛋白质的含量最高。

A、肉类

B、蛋类

C、奶类

D、豆类

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第4题

豆类中蛋白质的含量大约是35-40%，是植物中蛋白质质量和数量都比较好的农作物。

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第5题

有关牛奶，正确的是()。

A、牛奶蛋白质为优质蛋白质

B、牛奶为钙的良好来源

C、牛奶属贫铁食品

D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

E、以上都对

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第6题

薯类中含碳水化合物含量高于谷类食物。

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第7题

适合肥胖人群的运动处方是（）。

A、30min中等强度5天/周

B、长时间中小强度60-90min

C、10min大强度/天

D、中小强度40min，2天/周

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第8题

蔬菜可分为（）

A、叶菜类

B、根茎类

C、花芽类

D、菌藻类

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第9题

牛乳中含有丰富的维生素D和钙。

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