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[主观题]

原料乳的质量要求主要有哪些？

提问人：网友luyuxiaoyu 发布时间：2022-01-06

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第1题

原料乳的质量要求主要有哪些？

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第2题

五、简答题 1、原料选配的依据是什么？ 2、简述配棉的方法及原则。 3、如何保证生产中配棉成分的稳定？ 4、在配棉时如何使用好回花和再用棉？ 5、试述原棉的性能与纺纱质量的对应关系。 6、试述针织用纱对原棉的选配要求。 7、对成纱质量影响大的配棉指标主要有哪些？ 8、分类排队时应注意哪些问题？

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第3题

乳制品加工中，原料乳必须符合的要求有哪些？

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第4题

加工酸乳的原料乳应该有哪些特殊的要求？

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第5题

用于甜炼乳生产的原料乳除符合GB19301-2010要求，还具有哪些更严格的要求？

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第6题

影响净料成本高低的因素主要有原料质量、（)和工作态度等。

A.加工要求

B.原料种类

C.技术水平

D.原料数量

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第7题

用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）

A.酒精酸度阳性乳

B. 160T以上的高酸度乳

C. 160T的牛乳

D. 牛乳盐离子不平衡的牛乳

E. 初乳

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第8题

牛乳中的脂肪、蛋白质含量随季节等因素会发生变化。为此，针对不同产品的质量要求，在加工前必须对原料乳进行成分的（)。

A.初始化

B.标准化

C.过滤

D.脱气

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第9题

用于甜炼乳生产的原料乳除符合GB19301-2010要求，还具有哪些更严格的要求？

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第10题

用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）

A．酒精酸度阳性乳

B．160T以上的高酸度乳

C．160T的牛乳

D．牛乳盐离子不平衡的牛乳

E．初乳

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