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[单选题]

引起食物过敏的过敏原通常是()

A.霉菌及其毒素

B.病毒

C.寄生虫及其虫卵

D.蛋白质

提问人:网友CCTT206 发布时间:2022-01-07
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[92.***.***.245] 1天前
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第1题

A、植物性食物

B、动物性食物

C、刺激性食物

D、食物添加剂

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第2题

A. 遗传是引起过敏反应的一个重要因素

B. 过敏原暴露是发生食物过敏的先决条件

C. 婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgG较少

D. 食物过敏原与其他抗原的作用效果是相加的

E. 婴幼儿对多种抗原敏感的原因是肠道功能不成熟

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第3题

A、任何食物都可能是潜在的过敏原

B、食物中仅部分成分具有致敏性

C、食物过敏原具有可变性

D、食物间存在交叉过敏反应性

E、随着年龄的增长,主要的致敏食物会有所不同

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第4题

A、大豆

B、花生

C、牛奶和鸡蛋

D、海鲜

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第5题

A、遗传原因

B、过敏反应

C、食用量过大

D、食物成分不正常

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第6题

简述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标和预防措施。

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第7题
细菌性食物中毒主要发生在( )

A、春季

B、冬季

C、夏秋季

D、全年均可

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第8题
化学性食物中毒全年均可发生( )

A、春季

B、冬季

C、夏秋季

D、全年均可

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第9题
副溶血性弧菌食物中毒主要发生在我国( )

A、北方地区

B、西部地区

C、内陆地区

D、沿海地区

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