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[单选题]

防腐剂的作用机制是()

A.抑制微生物代谢

B.杀灭微生物

C.吸收食物水分

D.改变食物酸碱性

提问人:网友cathychs 发布时间:2022-01-07
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匿名网友 选择了B
[49.***.***.111] 1天前
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[202.***.***.221] 1天前
匿名网友 选择了D
[220.***.***.60] 1天前
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[50.***.***.134] 1天前
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[251.***.***.169] 1天前
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[196.***.***.125] 1天前
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第1题

微生物细胞在____情况下可以被定义为死亡

A、细胞代谢活性下降

B、RNA含量下降

C、原生质膜完整,但无可检测到的代谢活性

D、基因组DNA降解

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第2题

苯甲酸钠容易穿过细胞膜进入细胞内,干扰细菌和霉菌等微生物细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收。

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第3题

消毒可以杀灭物体上的所有微生物,而灭菌只杀死物体上的病原微生物。

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第4题

用于杀灭环境中的病原微生物、防止疾病发生和传染的药物是()。

A. 抗菌药

B. 抗生素

C. 消毒药

D. 抗寄生虫药

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第5题

无菌操作是()

A、杀灭病原微生物的方法

B、杀灭物体所有微生物的方法

C、杀灭活的微生物的方法

D、防止微生物进入机体或物体的方法

E、防止或抑制微生物生长繁殖的方法

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第6题

无菌法是指()

A、杀灭病原微生物的方法

B、杀灭物体所有微生物的方法

C、杀灭活的微生物的方法

D、防止微生物进入机体或物体的方法

E、防止或抑制微生物生长繁殖的方法

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第7题
下列不属于防腐剂的是( )A、苯甲酸(及其钠盐)B、山梨酸(...

下列不属于防腐剂的是( )

A、苯甲酸(及其钠盐)

B、山梨酸(及其钾盐)

C、丙酸

D、柠檬酸

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第8题
方便面面饼中加入的食品添加剂不包括( )A、增稠剂B、乳...

方便面面饼中加入的食品添加剂不包括( )

A、增稠剂

B、乳化剂

C、着色剂

D、发色剂

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