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[判断题]

古代酿造的酒大多数是黄酒类型,酒精度数都比较低。（)

提问人：网友xiayan188 发布时间：2022-01-07

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第1题

黄酒国家标准中规定酒精度的单位是体积比。

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第2题

世界三大酿造酒是（）

A. 清酒

B. 味美思

C. 黄酒

D. 葡萄酒

E. 啤酒

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第3题

我国名酒的种类可以分为（）

A、白酒

B、黄酒

C、啤酒

D、葡萄酒

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第4题

中国白酒从黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还是只能酿造酒度较低的黄酒()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

世界上最古老的的酿造酒是啤酒、葡萄酒和中国的黄酒。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

白酒是中国所特有的（），一般是酿成后经蒸馏而成的。

A. 粮食

B. 葡萄

C. 甘蔗

D. 麦芽

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第7题

依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为（）、（）和（）三个阶段。

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第8题

白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸馏而成的。

A. 果酒

B. 粮食

C. 甘蔗酒

D. 甜菜

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第9题

在中国古代早就有黄酒的酿制历史，除了谷物原料酿造的酒之外，其它水果酿造的酒也占有一席之地，比如葡萄酿酒。

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