题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

炊事区应尽量安排在营火区的（）

A.下风口

B.下方

C.上风口

D.并排

提问人：网友hustxia 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。

A. 不同于营养师又区别于厨师

B. 不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识和菜肴制作技艺

C. 具有营养师配膳职能能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品

D. 这个新职业，新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用。

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第2题

食堂炊事人员(包括合同工、临时工)应按有关规定()

A.进行健康检查并取得健康合格证

B.进行卫生知识培训并取得培训证

C.进行健康检查和卫生知识培训

D.进行健康检查和卫生知识培训，并取得健康合格证和培训证

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第3题

钻井队食堂应具备卫生许可证，炊事人员应持有卫生防疫部门发放的健康证，每年进行1次（）检查。

A. 安全；

B. 健康；

C. 环境；

D. 饭菜质量；

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第4题

食堂操作人员应定期组织体检，人员操作时须穿工作服戴卫生帽

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第5题

下列哪个装备是属于集体装备的（）

A、背包

B、安全带

C、通讯器械

D、登山绳

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第6题

海岛海边的昼夜温差相差（）

A、较小

B、较大

C、无差别

D、不定

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第7题

在清洗鱼时，要尽量清洗哪些地方才能避免中毒事件发生？

A、鱼鳃和鱼鳞

B、鱼鳃和内脏

C、鱼鳞和内脏

D、鱼泡和鱼鳃

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第8题

（）年中国登山队首次登上的穆朗玛峰

A、1988年

B、1956年

C、1960年

D、1962年

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第9题

野外水源不放心，又没有时间进行其它方法净化进，最简单省事的办法是（）

A、渗透法

B、药物法

C、过滤法

D、吸附法

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第10题

填装背包时，睡袋一般放在背包的（），行军时比较舒适。

A、靠近底部

B、中部

C、靠近上部

D、拎在手里

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