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[主观题]

牛奶中的蛋白质主要是A.清蛋白 B.球蛋白 C.醇溶蛋白 D.酪蛋白 E.乳清蛋白

牛奶中的蛋白质主要是

A.清蛋白

B.球蛋白

C.醇溶蛋白

D.酪蛋白

E.乳清蛋白

提问人:网友awei007 发布时间:2022-01-07
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第1题
反刍动物采用下列哪种体系评定蛋白质氨基酸需要量( )。

A、瘤胃降解与未降解蛋白质体系

B、可消化(可利用)氨基酸体系

C、可消化(可利用)赖氨酸体系

D、可消化(可利用)蛋氨酸体系

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第2题
蛋白质A和蛋白质B之间有85%同源。
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第3题
核蛋白(名词解释题)

核蛋白

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第4题
原生质的各种化学成分中,蛋白质所占比例最大。
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第5题
面筋中的蛋白质主要有麦胶蛋白和 组成
A.麦清蛋白

B.麦谷蛋白

C.麦球蛋白

D.淀粉

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第6题
蛋白质由以下哪种物质组成?()
A.氨基酸

B.核苷酸

C.葡萄糖

D.半乳糖

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第7题
何谓必需氨基酸?有哪几种?
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第8题
角质率高的子粒硬度大,( )含量和湿面筋含量高,并且子粒硬度大。

A、蛋白质

B、淀粉

C、脂肪

D、碳水化合物

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第9题
组成蛋白质的氨基酸中,属于碱性氨基酸的是()。
A、半胱氨酸

B、异亮氨酸

C、谷氨酸

D、精氨酸

E、蛋氨酸

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