题目内容（请给出正确答案）

关于碳水化合物的说法正确的是（）

[多选题]

关于碳水化合物的说法正确的是（）

A.半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用

B.葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位

C.人体只能利用L型葡萄糖

D.淀粉完全由葡萄糖构成

E.木糖是属于戊糖

提问人：网友154336271 发布时间：2023-07-10

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第1题

关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

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第2题

下列关于倾倒综合征患者的饮食指导正确的是（）

A．改为半流质

B．多食渗透浓度较高的食物

C．餐后多饮水

D．餐后平卧10-20分钟

E．宜进高碳水化合物饮食

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第3题

以下关于饮食中碳水化合物的说法，正确的是（)。

A.应减少碳水化合物的摄入

B.应增加碳水化合物的摄入

C.应减少添加糖的摄入

D.应减少复杂碳水化合物和膳食纤维的摄入

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第4题

下列关于饮食中碳水化合物的说法，正确的是（）

A.应减少碳水化合物的摄入

B.应增加碳水化合物的摄入

C.应减少添加糖的摄入

D.应减少复杂碳水化合物和膳食纤维的摄入

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第5题

下列关于碳水化合物的说法，正确的是：

A.蛋白质是碳水化合物中的一种

B.碳水化合物中氢和氧的比例一般为1：1

C.碳水化合物的主要生理功能包括储存和提供热能

D.碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的无机化合物

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第6题

关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。

A.淀粉的主要来源是谷类和粮谷类

B. 粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％

C. 双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果

D. 膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖

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第7题

关于肾病综合征患者的饮食，说法正确的是A.高盐饮食B.低蛋白饮食C.高蛋白高碳水化合物饮食D.低盐

关于肾病综合征患者的饮食，说法正确的是

A.高盐饮食

B.低蛋白饮食

C.高蛋白高碳水化合物饮食

D.低盐优质蛋白饮食

E.高脂饮食

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第8题

关于营养素的代谢说法正确的是（）。

A.脂肪分解出的甘油可转变为糖

B. 脂肪酸可以转化为糖

C. 碳水化合物充足可防酮血症的发生

D. 过多碳水化合物可合成必需氨基酸

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第9题

关于“抗生酮作用”的描述，下列说法正确的是（）。

A.蛋白质供应充足，血酮降低

B.脂肪供应充足，血酮降低

C.碳水化合物供应少，血酮相应减少

D.碳水化合物供应充足，血酮降低

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第10题

下列关于α-葡萄糖苷酶抑制剂的说法,正确的是()

A.减少肠道碳水化合物的吸收

B.肝硬化者可使用

C.用于2型糖尿病治疗

D.升高血清胰岛素

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第11题

关于软体类动物的说法中正确的是()

A.水产动物含有呈味物质

B.脂肪和碳水化合物较低

C.酪氨酸和色氨酸含量丰富

D.维生素与鱼类相似

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