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[主观题]
虾肉表皮睥红色物质是（)A.亚硝基肌红蛋B.硝基肌红蛋白C.虾表素D.虾青素与肉质结合的色素蛋白
虾肉表皮睥红色物质是()
A.亚硝基肌红蛋
B.硝基肌红蛋白
C.虾表素
D.虾青素与肉质结合的色素蛋白
提问人：网友dsfsdgfds
发布时间：2022-01-06
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虾肉表皮上的红色物质是()。
A.虾青素与肉质结合的色素蛋白
B.肌红蛋白
C.虾青素形成的红色
D.血红素
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第2题
尿液分析仪检测尿NITA.采用酸碱指示剂法B.采用亚硝基铁氰化钠法C.采用硝酸盐还原法D.采用血红蛋
尿液分析仪检测尿NIT
A.采用酸碱指示剂法
B.采用亚硝基铁氰化钠法
C.采用硝酸盐还原法
D.采用血红蛋白类过氧化物酶法
E.采用偶氮反应法
第3题
尿液分析仪检测尿BLDA.采用酸碱指示剂法B.采用亚硝基铁氰化钠法C.采用硝酸盐还原法D.采用血红蛋
尿液分析仪检测尿BLD
A.采用酸碱指示剂法
B.采用亚硝基铁氰化钠法
C.采用硝酸盐还原法
D.采用血红蛋白类过氧化物酶法
E.采用偶氮反应法
第4题
硝酸盐在微生物的作用下，最终生成一氧化氮（NO)，这种物质在于肌肉中的肌红蛋白形成稳定的亚硝基肌红蛋白络合物，是肉制品表现出鲜艳的玫瑰红色（鲜红色)，因此又将硝酸盐称为肉品发色助剂。（)
第7题
在采用PUREX工艺流程的乏燃料后处理设施中，有机化学试剂降解形成“红油”及其发生爆炸是一种特殊而
又重要的风险。“红油”其红色是()化合物在稀释剂中的颜色。
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A.硝基
B.亚硝基
C.硫基
D.亚硫基
第8题
Rothera法测定尿液中酮体，乙酰乙酸、丙酮与亚硝基铁氰化钠反应呈A．红色B．紫色C．蓝色D．黑色E．绿色
Rothera法测定尿液中酮体，乙酰乙酸、丙酮与亚硝基铁氰化钠反应呈
A．红色
B．紫色
C．蓝色
D．黑色
E．绿色
第9题
可以抑制亚硝基化过程的物质是（)。A．维生素B1B．维生素CC．维生素DD．维生素EE．维生素K
可以抑制亚硝基化过程的物质是()。
A．维生素B1
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
E．维生素K
第10题
能够阻断N一亚硝基化合物在体内外合成的物质是A.维生素B1B.维生素B2C.维生素C
能够阻断N一亚硝基化合物在体内外合成的物质是
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素K
