题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指：()

A.专人管理

B.专柜(库)存放、专用配料间

C.专用计量器具

D.专用台账

提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有3位网友选择 D，占比37.5%
· 有3位网友选择 A，占比37.5%
· 有1位网友选择 C，占比12.5%
· 有1位网友选择 B，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指：（)A、专人管理B、…”相关的问题

第1题

食品添加剂“五专管理”：专店采购、专柜存放、专用工具、专人使用、专用台账、专时间使用（）

点击查看答案

第2题

食品必须合理定量使用添加剂，并实行“五专”管理、其“五专”分别包括、专店采购、专用台账、专柜存放、专人保管、专用量具（）

点击查看答案

第3题

质量控制中管理记录包括哪些（）

A.食品安全综合自查记录

B.食品留样记录

C.专间消毒记录

D.员工健康管理记录

E.食品添加剂使用记录

点击查看答案

第4题

库房使用的食品添加剂采购、储存、使用遵循5专管理，以下不属于5专的为（）

A.专人采购、专人保管

B.专人领用、专人登记

C.专柜保存

D.专人入库、专人出库

点击查看答案

第5题

档案盒内主要存放的管理记录有（）

A.食品安全综合检查记录

B.食品留样记录

C.专间消毒记录、餐具清洗消毒记录

D.食品添加剂使用台账、记录

点击查看答案

第6题

门店食品添加剂管理（五专管理）是，专人管理，专店采购，专用工具，专用台账，专柜存放（）

点击查看答案

第7题

使用食品添加剂的“四专”是什么？

点击查看答案

第8题

使用食品添加剂的“四专”是什么？使用食品添加剂的“四专”是什么？

点击查看答案

第9题

食品添加剂应进行两专、两记管理，一专：库房设专柜存放；二专：厨房设专柜存放。两记：库房建立进货台帐，厨房建立领用台帐（）

点击查看答案

第10题

应专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息（）

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信