题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：

A.蛋白质稳定性增加

B.蛋白质稳定性降低

C.蛋白质表面的净电荷增加

D.蛋白质表面的净电荷不变

E.对蛋白质表面水化膜无影响

提问人：网友18***246 发布时间：2022-01-06

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第1题

将蛋白质溶液的pH调整到其pI值（)。A．蛋白质稳定性增加B．蛋白质稳定性降低C．蛋白质表面的净电

将蛋白质溶液的pH调整到其pI值()。

A．蛋白质稳定性增加

B．蛋白质稳定性降低

C．蛋白质表面的净电荷增加

D．蛋白质表面的净电荷不变

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第2题

蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH值为（）

A.酸性

B.碱性

C.pH=pI

D.pH

E.pH＞pI

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第3题

蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH值为（)A、酸性B、碱性C、pH=pID、pHpI

蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH值为()

A、酸性

B、碱性

C、pH=pI

D、pHpI

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第4题

【判断题】将蛋白质溶解于pH值大于其pI的缓冲溶液中时,该蛋白质带负电。

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第5题

蛋白质电泳分离时，溶液pH值与蛋白质pI值差越小，离子移动越快。

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第6题

组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）和（）。 2、测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质（）

1、组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）和（）。 2、测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质（）g。 3、蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带（）电荷，在碱性溶液中带（）电荷。当蛋白质处在某一pH 值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为（），该溶液的pH 值称为蛋白质的（）。 4、在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的（）与另一个氨基酸α碳原子上的（）脱去一分子水形成的键叫（），它是蛋白质分子中的基本结构键。 5、四级结构的蛋白质中，每个具有三级结构的球蛋白称为（），它们之间是靠（）联系在一起的。 6、蛋白质是稳定的亲水胶体，其稳定因素是（）和（）。 7、当氨基酸溶液的pH＜pI 时，氨基酸以（）形式存在；当pH＞pI 时，氨基酸以（）形式存在。 8、蛋白质分子处于等电点时，其净电荷为（），此时它的溶解度最小。 9、蛋白质变性的实质是（）。

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第7题

蛋白质的pI是指：

A.蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值

B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

D.蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值

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第8题

若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：

A.8

B.>8

C.<8

D.≤8

E.≥8

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第9题

若用重金属沉淀pI=8的蛋白质时，该溶液的pH值应为（）

A.8

B.＞8

C.＜8

D.＞=8

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第10题

蛋白质等电点（pI)的概念是A、蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pHB、蛋白质分子所带净电荷的

蛋白质等电点(pI)的概念是

A、蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pH

B、蛋白质分子所带净电荷的值

C、蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值

D、蛋白质分子所带净电荷为-1时其所在溶液的pH

E、蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH

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