题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。

A.圆筒体锥底发酵

B. 传统发酵

C. 一样快

D. 无法比较

提问人：网友lyle77 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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B.螺旋浆式搅拌器

C.无搅拌器

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第8题

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A. 发酵罐背压阀门

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第9题

酶制剂是指（）。

A.从动物或植物的可食部分直接提取，弃去不可食部分

B.由传统或通过基因修饰的微生物（包括但不限于细菌、放线菌、真菌菌种）发酵、提取制得

C.用于食品加工，具有特殊催化功能的生物制品

D.用于加速食品加工过程和提高食品产品质量

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第10题

圆柱锥底罐的优点在于（）

A.液层高

B. 高温发酵时，产生多量泡沫

C. 无菌操作好，污染机会少

D. 有利于进行二氧化碳洗涤

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