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2、糖蜜原料的特点及其预处理的常用方法。
提问人：网友guiqiang
发布时间：2022-01-07
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第5题
下列属于用糖蜜为原料发酵生产谷氨酸的优点是（）。
A.糖蜜用作微生物发酵的碳源，其价格低廉。
B.糖蜜不需要预先进行水解，可直接使用，能够简化设备，缩短生产周期，节省能源。
C.糖蜜含糖量高，对实施流加糖工艺，提高产酸率有利。
D.糖蜜含胶体物质较多，黏度大，需要进行预处理才能用于生产。
