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[主观题]

列在第一项和最后一项的菜品最能吸引人们注意,应将盈利最大的菜品放在顾客第一眼和最后一眼注意的地方。

提问人:网友lalalawhoami 发布时间:2022-01-07
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第1题
菜品最能吸引顾客的因素是价格,同时价格还是菜品的灵魂。()
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第2题
在现代餐饮经营管理中,人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由()、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。

A.菜品产地

B.菜品口味

C.菜品名称

D.菜品形状

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第3题
西餐的最后一道菜品是()。

A.汤

B.色拉

C.主菜

D.甜点

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第4题
点菜的时候要注意菜品的数量不能过多或过少,应以吃饭人数为基准,略微多1~2个菜为宜,同时也要注
意菜品点单不点双。()

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第5题
要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。

A.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID

B.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc

C.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID

D.select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc

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第6题
用项目6所学的ListView和RecycleView的相关知识,设计完成一个饭店菜品浏览的APP,要求如下所示(100分) (1) 菜单登录界面,包含用户名、登录密码、保存密码功能,点击登录按钮可以跳转到菜单主界面。 (2) 菜单主界面,可以浏览所有的菜品列表,包括菜品的图片、菜品名称、菜品价格及菜品简介,单击某一个菜品可以跳转到菜品详情页面。 (3) 菜品详情界面,包括菜品的图片、菜品名称、菜
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第7题
婚宴菜品原料选择一定要根据习俗,注意禁忌。()
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第8题
在菜品经营中,创新菜大多是完全的新菜品。
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第9题
设计菜单时,考虑到不同菜点盈利能力,销量大、成本低、盈利能力强的的菜点应占菜品总量的60%-70%。
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第10题
在设计菜单内容时,选择低成本、高盈利的菜品就可以。
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