题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品加工中的生物性危害主要是食品中 （）
A.微生物污染
B.囊虫污染
C.螨虫污染
D.线虫污染
提问人：网友vincent0824
发布时间：2022-01-07
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A、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物
B、与食品安全有关的食品检验方法与规程
C、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求
D、食品生产经营过程的卫生要求
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第2题
食物链引入的食品安全危害包括()。
A、生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫
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B、化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质
C、不存在物理危害
D、从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害
第4题
食品安全标准是国务院卫生行政部门按照《食品安全法》要求，牵头制定的唯一强制执行的食品标准，主要包括（ ）。
A、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定，以及食品添加剂的品种、使用范围、用量。
B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求，以及对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
C、食品生产经营过程的卫生要求，与食品安全有关的质量要求，以及与食品安全有关的食品检验方法与规程。
D、其它需要制定为食品安全标准的内容
第5题
2014年,由国家卫生和计划生育委员会颁布了最新的食品安全性毒理学评价程序和方法()。该标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性。
A.《中华人民共和国食品卫生法》
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B.《中华人民共和国农产品质量安全法》
C.《食品安全性毒理学评价程序》
D.《农药管理条例》
