题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
分子营养学研究什么内容？
A.营养素和植物化学物对基因表达的调控作用
B.营养素和植物化学物对基因组结构和稳定性的影响
C.营养素和植物化学物对健康产生的影响
D.遗传因素对营养素和植物化学物消化、吸收、分布、代谢、排泄以及生理功能的决定作用
提问人：网友18***192
发布时间：2022-01-06
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第3题
()是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。
A.食物营养学
B.基础营养学
C.特定人群营养学
D.公共营养学
第4题
()主要研究营养与疾病的关系，人体在病理状态下的营养需要以及如何满足需要，调整营养素的供应，调整人体的生理功能，促进疾病的治疗和康复。
A.食物营养学
B.基础营养学
C.医学营养学
D.公共营养学
第6题
()是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。特殊生理情况指怀孕、哺乳、婴幼儿阶段和老年阶段;特殊环境指高温、低温、缺氧及有毒、噪声和放射等环境。
A.食物营养学
B.基础营养学
C.特定人群营养学
D.公共营养学
第8题
孩子的身高增长与很多因素有关儿童营养学专家研究表明在诸多的后天因素当中营养是至关重要的
儿童的生长发育离不开四大营养素：蛋白质、矿物质、氨基酸以及维生素；其中长高需要充足均衡的营养：钙、磷、赖氨酸以及蛋白质的补充（）
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第9题
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的()及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
A.食用价值
B.营养价值
C.营养搭配
D.营养理论
