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[判断题]

根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,食堂剩余食品必须冷藏,时间不超过24小时。此题为判断题(对,错)。

提问人:网友dameng 发布时间:2022-01-06
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第1题
根据《教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂可以制售冷荤凉菜()
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第2题
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,食品在烹饪后至出售前一般不超过______个小时。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第3题
1999年卫生部根据WHO《健康促进学校发展纲领》制定了()。

A.《学校卫生工作条例》

B. 《健康促进学校工作指南》

C. 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

D. 《关于加强学校预防艾滋病健康教育工作的通知》

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第4题
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时,若超过___个小时存放的,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第5题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校的食品安全管理实行()

A.主管校长负责制

B. 教育行政部门负责制

C. 食品安全管理人员负责制

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第6题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过____

A.2小时。

B.4小时。

C.24小时。

D.48小时

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第7题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》要求:食品在烹饪后至出售前一般不超过()小时。

A.半个

B.1个

C.2个

D.3个

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第8题
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,不得作为学生集体用餐订购的食品不包括()
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,不得作为学生集体用餐订购的食品不包括()

A.隔餐的剩余食品

B.冷荤凉菜食品

C.经过再加热的食品

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第9题
以下哪种不是《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定不得订购的食品?

A.奶制品

B.冷荤凉菜食品

C.肉类

D.当餐加工的热的食品

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