题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物中富含亚油酸的是（）。

A.玉米

B.大豆

C.大米

D.小麦

提问人：网友luomeifang 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是()。

A、低芥酸菜子油

B、花生仁及其油

C、大豆及其油

D、芝麻及其油

E、葵花子油

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第2题

含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。

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第3题

植物性食物中()A.以坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪以亚油酸为主D.脂

植物性食物中()

A.以坚果类食物的脂肪含量最高

B.以豆类食物的脂肪含量最高

C.脂肪以亚油酸为主

D.脂肪以牛磺酸为主

E.含纤维素较高

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第4题

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25%～30%

B、30%～35%

C、35%～40%

D、40%～45%

E、45%～50%

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、色氨酸

E、苯丙氨酸

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。A、亚油酸

B、亚麻酸

C、花生四烯酸

D、DILA

E、EPA

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第5题

莜麦营养丰富、蛋白质含量高,而且人体必需的八种氨基酸的组成也比较平衡,脂肪中合有较多亚油酸,是老年人常用的养生食品()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

下列哪种食物的提取物可用作药物的载体。

A、燕窝

B、海藻

C、鱼翅

D、海参

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第7题

下列哪种食物被誉为“白色血液”？

A、椰汁

B、燕窝

C、鱼翅

D、牛奶

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第8题

下列食物属于世界八大珍品的有（）。

A、阿胶

B、燕窝

C、鱼翅

D、海参

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第9题

关于胃癌和胰腺癌，下面叙述不正确的是？

A、胰腺癌是一种恶性程度很高恶性肿瘤。

B、胃癌多发生于胃窦部，绝大多数胃癌属于腺癌。

C、胃癌术后要注意预防术后倾倒综合征，也叫术后低血糖综合征。

D、切除胰腺后对营养素消化吸收的影响不大，脂肪、蛋白质消化吸收不受影响。

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第10题

下列哪种食物“菌中之冠”的美称？

A、香菇

B、猴头菇

C、茶树菇

D、银耳

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