酯在碱促进下，易发生水解反应。该反应是不可逆的。

A.可逆且吸热

B.可逆且放热

C.不可逆的吸热

D.不可逆的放热

A.可逆且吸热

B. 可逆且放热

C. 不可逆的吸热

D. 不可逆的放热

凡是疏水键、二硫键越多的蛋白质，在高温下越易发生不可逆的变性与凝聚。 ( )

A.反应会产生水。

B.酸可以催化该反应。

C.反应需要碱催化。

D.该反应是可逆的。

醇醛缩合反应是在稀碱下，醇和醛的缩合反应。()