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[主观题]

树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。

提问人:网友zmalqp3 发布时间:2022-01-06
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第1题
固态法酿造白酒最显著的特征是固态糖化发酵、固态蒸馏()
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第2题
山东扳倒井集团第九纯粮固态发酵酿酒生产车间被上海大世界基尼斯总部认定为“最大的纯粮固态发酵酿酒生产车间”,创造大世界基尼斯记录,成为迄今最大的纯粹固态白酒酿造车间。()
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第3题
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法()
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第4题
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法()
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第5题
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用
糖化和发酵合在一起的双边发酵法。()

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第6题
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。

A.错误

B.正确

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第7题
新工艺白酒酿造用的是什么方法()

A.固态法

B.固液法

C.液态法

D.配制法

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第8题
()是指在酒精发酵制备果酒酒酪工序中采用带皮渣发酵,然后再进行液态或者固态醋酸发酵的果醋生产方法。

A.固态发酵法

B.液态发酵法

C.液-固发酵法

D.半液态酒精发酵果醋酿造法

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第9题
固液结合法是综合崮态和液态的生产方法的优点,以液态法生产的优级食用酒精为酒基,经脱臭除杂,利用固态法的酒糟、酒头、酒尾或固态法白酒增香来提高液态法白酒的质量。故又被称之为液态除杂,固液结合增香法()
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第10题
固态法酿造白酒是我国古代劳动人民的伟大创造,也是我国独有的传统工艺是世界上独一无二的生产技术。()
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