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盛取椰果时，使用不锈钢漏勺（）

[判断题]

盛取椰果时，使用不锈钢漏勺（）

提问人：网友90000002 发布时间：2023-09-14

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是

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第1题

以下哪些小料使用不锈钢漏勺进行添加（)

A.芋圆啵啵、芋泥

B.小西米、脆啵啵

C.椰果、脆啵啵

D.豆花布丁、珍珠

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第2题

不锈钢漏勺舀取物料正确的是（）

A.玉米

B.珍珠

C.布丁

D.椰果

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第3题

以下哪些小料使用不锈钢漏勺进行添（）

A.加分值1.5分

B.芋圆啵啵、奥利奥

C.小西米、脆啵啵

D.椰果、脆啵啵

E.双皮奶、桂花冻冻

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第4题

百香双重奏（茉莉）*大，加料为（）

A.百香果浆3勾勺20cc,珍珠椰果各1漏勺，青橘3个半颗

B.百香果浆2勾勺30cc,珍珠椰果各0.5漏勺，青橘3个半颗

C.百香果浆3勾勺20cc,珍珠芋圆各1漏勺，青橘2个半颗

D.百香果浆4勾勺20cc,西米芋圆各0.5漏勺，青橘2个半颗

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第5题

椰果配料重量有较大偏差的，不予使用（）

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第6题

若椰果厂商为“亿德”则可以直接使用无需滤汁（）

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第7题

火山丁：出品每份140克，使用50毫升的漏勺打取2满勺。开封后冷藏储存，效期48小时（）

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第8题

早开业时，满杯百香果椰果可等量替换珍珠（）

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第9题

配料岗位称取杨梅时不可以用漏勺（）

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第10题

顾客要求时，满杯百香果中珍珠可与椰果等克重替换（）

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