题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

新酒的口感要求达到（）。

A.甜度较好，醇厚

B. 绵柔爽净

C. 酒体较协调

D. 回味长

提问人：网友liupg1986 发布时间：2022-01-06

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第1题

新酒的口感要求达到（）

A.甜度较好，醇厚

B.绵柔爽净

C.酒体较协调

D.回味长

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第2题

一款甜白葡萄酒口感寡淡、贮藏性差的原因是____。

A.酒度过高

B.酒度过低

C.酸度过高

D.酸度过低

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第3题

“冰酒”的制作要在-7摄氏度以下采摘葡萄，并马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制，其口感酸度及甜度很高。

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第4题

毛铺酒的酒体口感（）

A.爽净

B.绵甜

C.优雅

D.好喝顺口不上头

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第5题

对典藏大师“陈香圆润”口感的解读，正确的解读是（）

A.陈，陈香饱满而厚重，这是600年传承的味道，以及以老带新、半坛贮存，更强化酒体的陈。如人生成就亦需经过时间的历练与沉淀

B.香，香味丰富而持久，这源于考究的层层提香、生香工艺，使酒体香气四溢，幽雅而舒适。亦如不断进取之人所散发的个人魅力与韵味

C.圆，酒液如丝般顺滑，这源于独特的双重蒸馏，摘酒选优，放大酒体的绵甜，更圆滑柔顺。如人以谦和之心不断学习，以包容之心待人处事

D.润，酒体细腻而润泽，这是香味成分极致丰富，又诸味协调的综合口感，回味唇齿留香。亦如成就者有更高的使命感，回馈他人与社会

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第6题

（）是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐后服务的一类酒。

A.伏特加

B.干白葡萄酒

C.利口酒

D.干型味美思

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第7题

我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为，甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在（)为半干型葡萄酒。

A.0.5﹪～2﹪

B.2.5﹪～5﹪

C.0.5﹪～2.5﹪

D.0.5﹪以下

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第8题

我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒)为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（)。

A.微苦和麦芽酒香味

B.酒曲和麦芽酒香味

C.微甜和麦芽酒香味

D.微辣和麦芽酒香味

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第9题

关于“皮龙酒庄莫贡村杜派丘干红”，以下说法正确的是（）

A.适合搭配牛羊肉，禽类菜肴等饮用

B.是博若莱村庄级

C.口感精致细腻，层次丰富，具有黑樱桃、矿物质等复杂香气

D.是一款甜型葡萄酒

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第10题

托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（)。

A.温度

B.甜度

C.风味

D.口感

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