题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

属于食品腐败变质的控制方法包括（)。（A)低温（B)高温灭菌防腐（C)脱水和干燥（D)添加化学防腐剂（E

属于食品腐败变质的控制方法包括()。

(A)低温

(B)高温灭菌防腐

(C)脱水和干燥

(D)添加化学防腐剂

(E)腌渍

提问人：网友18***192 发布时间：2022-01-06

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第1题

控制食品腐败变质的最佳方法是高温。（)

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第2题

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第3题

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A.化学方法

B.物理学方法

C.仿生学方法

D.生物学方法

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第4题

控制食品腐败变质的方法有（）。

A.低温

B.脱水与干燥

C.提高渗透压

D.添加大量化学防腐剂

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第5题

食品的腐败变质的控制措施，常用的方法包括______、冷冻______、脱水干燥______、______、食品辐射保藏。

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第6题

着眼于研究控制食品腐败变质原因及方法的学科是（）

A.食品化学

B.食品保藏原理与技术

C.食品营养学

D.食品分析

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第7题

如何控制微生物对食品的污染及腐败变质

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第8题

（)预防食品的腐败变质应首先控制微生物的污染。

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第9题

食品为什么会腐败变质？如何控制？

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第10题

简答题：目前食品工业中，控制食品腐败变质的各种措施其主要依据是什么？

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