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[单选题]

SB/T10024-92对巧克力中还原糖含量为()。

A.≥25.0%

B.≥55.0%

C.≤55.0%

D.无该项指标

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“SB／T10024－92对巧克力中还原糖含量为（)。A、≥2…”相关的问题

第1题

SB/T10024-92要求巧克力中还原糖含量为()

A、≥25.0%

B、≥55.0%

C、≤55.0%

D、无该项指标

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第2题

对异常情况应遵守的规定有()。

A、检测数据发生散布异常时，应查清原因，纠正后，方可继续检测

B、因外界干扰影响检测结果时，检测人员应中止检测、待排除干扰后，重新检测，原检测数据失效，并记录干扰情况

C、因仪器设备出现故障厕所断检测时，原检测数据失效。故障排除后，经校准合格，方可重新检测

D、计算机发生故障时，应及时查明原因，采取措施予以排除，并在检测记录中注明

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第3题

企业可进行自检亦可委托检验的样品是()

A、企业产品出厂检验项目

B、细则中规定的“*”号检验项目

C、企业中规定的入厂验收重要物资

D、企业中与产品质量无关的辅助品

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第4题

下面各防腐剂的主要性状或用途错误的是()。

A、苯甲酸：不溶于水pH≤4.5时，对广泛的微生物有效，唯对产酸菌作用弱

B、苯甲酸钠：易溶于水，pH≤6时才有抑菌作用，生产中可直接加入酸性食品中

C、丙酸钙：白色结晶，易溶于水，防霉效果好而对酵母无影响，多用于面包生产

D、山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌有效，对厌氧菌无效

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第5题

用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是()。

A、易于分层

B、分解蛋白质

C、分解糖类

D、增加脂肪极性

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第6题

银盐法测定砷时加人氯化亚锡的作用是()。

A、将As5+还原为As3+

B、还原反应中生成的碘

C、抑制氢气的生成速度

D、抑制某些元素(如锑)的干扰

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第7题

检测的原始数据()。

A、可以由同一个人记录和校核

B、不能由同一个人记录和校核

C、可由主检人担当记录人，但不能同时担当校核人

D、由计算机自动采集时，记录一栏可以不签

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第8题

以K2Cr2O7基准物标定硫代硫酸钠的指示剂是()。

A、二苯胺

B、次甲基兰

C、KMnO4

D、淀粉溶液

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第9题

在标定过程中，滴定管中的溶液滴在锥形瓶外面，则计算出的标准溶液浓度()。

A、偏高

B、偏低

C、无影响

D、不能确定

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